Kuliner Nusantara

Kuliner Nusantara sebagai Sumber Daya Wisata

Dunia telah mengakui masakan nusantara. Indonesia terkenal dengan keanekaragaman kulinernya. Sumber daya alam yang melimpah, struktur geografis yang didominasi lautan dan rempah-rempah yang melimpah membuat masakan Indonesia menjadi beragam. Semua itu membuat negeri ini kaya akan cita rasa kuliner, mulai dari daging, ikan, sayur hingga bumbu segar.

Sementara itu, menurut data budaya yang dihimpun komunitas Sobat Budaya, setidaknya ada 1.458 resep makanan dan minuman tradisional di Indonesia. Dalam data tersebut, setidaknya ada 50 jenis soto, 100 jenis sambal, dan lebih dari 60 jenis hidangan sate dari seluruh nusantara.

Masakan Indonesia tidak hanya menonjolkan cita rasanya yang khas, namun masakan Indonesia juga memiliki tampilan yang menarik dan warna yang cerah. Warna yang dihasilkan berasal dari bahan-bahan alami seperti rempah-rempah, warna lada, dan daun yang hijau. Masakan Indonesia juga memiliki rempah-rempah yang sangat kaya dan kompleks. Perpaduan berbagai bumbu membuat rasanya tidak ada duanya. Hal inilah yang membuat masakan Indonesia terkenal dengan kelezatannya dan menjadi salah satu daya tarik wisata sekaligus mendongkrak kunjungan wisatawan.